来源:孩子宝贝 编辑:孩子宝贝 时间:2008-07-30 09:56:52
素味谋宴素食，有着久远的历史渊源，有人认为其起源于佛教，甚至是更久以前。现在越来越多的人提倡素食，食素已经成为了一种健康时尚。女士们吃素，自然是为了养颜保持好身材；“三高”人士吃素，想要摘掉“高”帽子；老人吃素，得以养生……现在，宝宝也要赶赶这素食时尚啦！
“素”不相识
婴幼儿素食的说法一提出，立刻引起了很大的反响。有人说这样可引领孩子从小迈向健康生活，也有人说这样会导致孩子缺乏营养。众说纷纭，可苦了爸爸妈妈们--到底该不该让自己的孩子成为“素食宝宝”呢？
正确认识素食说起素食，很多人立刻就会想到的，便是佛门下的“荤腥不闻，滴酒不沾”；吃素就只是吃吃青菜，啃啃水果，没有什么营养。事实上，这可是大大的误区呀！在广义素食的概念下，素食大致上可分为两种：
全素食：
不吃任何含动物成分的东西，包括不吃动物的奶蛋。
奶素食：
包括吃牛奶、羊奶、奶酪、蛋糕，及所有奶制品。
由此看来，素食包括的食品种类其实是很多的，而并非如部分人所想的那样寡味，没有营养。所以，偶尔做做素食宝宝未尝不可。
素食好处
清洁肠胃 人体结构更接近食草动物。人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多，肉类的纤维少、营养浓缩，在肠中过久会产生毒素，还会引起便秘。而素食( 包括蔬菜、水果、薯类能起到清洁肠胃的功能。
使人的体液呈碱性 健康的体液呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物：蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。有研究表明，儿童在体液呈碱性的状态下智商较高，所以，素食可能对宝宝的智力产生良好的影响。
素食蛋白质含量不低于肉类 有人担心素食含蛋白质不够，其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。 
