素食的春天

每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压等功能，並且几乎所有的蔬果汁皆有帮助排便的功能，对习惯性便秘的人可藉蔬果汁食疗调整体能。

　　高丽菜汁

　　此为蔬果汁的代表，內含丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬化具有预防及稳定作用。

　　材料：高丽菜200ｇ、胡萝卜200ｇ、苹果200ｇ

　　制法：高丽菜要先切碎，用榨汁机搾成汁早晚各一杯。

　　菠菜柳橙汁

　　菠菜富含維他命Ｂ１，可改善恶性貧血等砭丽活A对气喘、蕁痲疹也有效。

　　材料：菠菜30ｇ～70ｇ、高丽菜80ｇ～100ｇ、柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、胡萝卜与苹果各150ｇ～200ｇ菠菜和高丽菜要先切碎才容易打成汁。

　　芹菜汁

　　芹菜对于咳嗽、多痰、痔疮都具有疗效，同時又健胃利尿。

　　材料：芹菜40ｇ～50ｇ、高丽菜80ｇ～100ｇ、柳丁(帶皮)30ｇ、胡萝卜与苹果各150ｇ～200ｇ。

　　制法：芹菜要包在高丽菜內打成汁。

　　小黃瓜汁

　　小黃瓜常用于美容上，对于利尿、呼吸困难也有效，想使皮肤柔细光滑，不妨试一试。

　　材料：黃瓜一条、柠檬30ｇ、柳丁半個、胡萝卜200ｇ、蜂蜜适量。

　　小黃瓜含丰富维生素Ｃ生化酵素，应该最后加入。