同同

小芋头已经上市了，小时候最喜欢的吃法就是蒸熟了沾糖吃，这回做个下饭菜吧，香辣软糯，非常好吃，是我按自己的方法随意做的，可不是正宗湖南菜的做法哦。







原料：小芋头、豆豉、杭椒





做法：

1. 小芋头洗净、去皮、切成厚圆片，码入耐高温的瓷碗或不锈钢碗中。

2. 把杭椒切成小圆圈，

3. 热锅凉油，放入豆豉和杭椒炒香，加入适量生抽，翻炒至杭椒入味。

4. 把炒好的杭椒连同汁液一起倒入芋头中，拌匀。





5. 上屉大火蒸至芋头软烂即可。
文章出之http://blog.sina.com.cn/s/blog_492208510100b05h.html

[ 本帖最后由 同同 于 2008-10-21 17:12 编辑 ]