我的素食经历（作者：维也纳森林）
现在回想吃素的历程只能用缘来就是来总结.
在吃素之前我是一个无肉不欢的人.小时候就喜欢吃肉,鸡鸭鱼肉没少下肚的.(阿弥陀佛!). 上大学后,亲近佛教,开始逢初一十五吃素,后来看到花斋的介绍,就开始吃花斋.记得那时,如果是在吃斋日刚好碰上聚餐就十分痛苦,要拼命克制住自己的欲望.大三生日那天,我突然决定开始尝试蛋奶素.当时的想法是,先试,如果受不了再说.
蛋奶素我大概吃了一年半.因为不吃肉了,所以刚开始我特别依赖蛋,每天必吃一至两个鸡蛋.还有奶制品.多的时候,可以一天吃1KG的酸奶.因为在学校吃的东西有限,所以水果,黄瓜西红柿这类蔬菜,加上蛋奶成为我的主要食物.谷物吃得很少,那时觉得吃淀粉会胖.这个阶段还有一个特点就是,喜欢吃甜食.
工作后,自己搬出来住,有了厨房,吃的东西就自由和丰富多了.豆腐,青菜,水果是主食.由于鸡蛋很有争议,所以自己一般不会做蛋吃了.后来在网上认识了不少同道中人,开始迷上养生,机缘巧合接触了枣子树论坛上一帮对素食和营养很有兴趣的网友.认识到素食必须科学均衡营养.所以慢慢地开始控制自己对奶,甜食的摄入. 先是奶.我开始用豆浆来替代.从量开始减少,从一天一杯,到一周一至两杯,到最近三个星期没喝一杯. 还有甜食.我一直认为这个东西很难控制.可是在我开始尝试一至两天的全生食后,我发现自己已经不喜欢吃加入了白砂糖的食物了!现在只吃蜂蜜和一点红糖(特殊时期吃).
素食对我而言是因为信仰和对健康的追求.我发现自己有一个特点:如果有足够的理由让我相信吃某种东西是残忍或不健康的,我就会对它兴趣全无.完全不用压抑自己.所以我一直和朋友说,这是一个过程也是一种缘份.不要强求.也不要为我担心,因为我从来没有委屈自己.一切都是自然而然的.
最后谈一点我对素食者如何和周围的人相处的感受.首先是家人.家人必定是为我们的健康担心.当我发现如果和他们讨论这个话题必然会引起不快的时候,我已经尽量避免和他们谈此项问题.而是努力使自己比以前更健康.这是最好的说服.其次是同事朋友.他们还是比较容易处理的.因为大家都比较开放.一桌两制彼此都没有意见.一起聚餐,即使我只吃了一道菜我也会坚持AA一样的钱,这样才不会让大家觉得别扭.另外不要钻牛角尖.饭店用什么油做菜,我们不知道,所以每次朋友问我这个问题时,我会很坦然地说我不介意. 另一方面,我从来不会宣传素食有多好.我只会把我知道的有关健康的知识和他们分享,所以他们都觉得我是养生专家(呵呵,其实才不是),有时候有问题还会来咨询我.这个时候,我就会建议他们减少食用红肉啊….多吃蔬菜水果啊之类的.嘿嘿.
我们一直在努力,祝愿大家身心都健康.
