作者：笨鸟和土豆泥
昨天休息日，我们家又烙饼了，不过这次是发面饼，椒盐口味的，口感松软，特别好吃，建议想学烙饼的同学先做做这个，比死面饼容易成功。依然是我和面来，我烙饼，我老公只负责案头工作——做饼胚，而且他坚持把这个发面饼叫“火烧”，好吧，火烧就火烧吧。别看卖相不好看，味道可是没的说。我老公本想先尝一个，等我拍完照片两人一起吃，结果一尝就收不住了，一口气吃了仨，当然我也没闲着，边拍照片边吃了个半饱
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注意烙饼时一定要盖上锅盖，这样水汽不会跑掉，烙出的饼才会软。烙好的饼如果不马上吃，就要放在一个有盖的锅里保温保湿，这样等全部烙完的时候再吃还是热乎的。
文章出处：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_492208510100ai1h.html
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本帖最后由 sjlinyu 于 2008-9-5 14:18 编辑 ]
