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炝苋菜
工艺:
口味:清香味
食用:
口感:
主料:500克
调料:10克 5克 2克 30克
烹饪方法

1. 将苋菜择取嫩的部分,去筋,洗净;
2. 干辣椒去蒂,洗净,切成1厘米长的节;
3. 锅架旺火上,放油烧至六七成热,下干辣椒,花椒炸成棕红色,捞去干辣椒和花椒不要;
4. 向热油锅中倒入苋菜,快速翻炒,随后下精盐炒匀,见苋菜断生即可起锅装盘。

食谱营养
苋菜(紫):苋菜营养丰富,几乎含有人体所需要的几大常量营养素,且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是...
食物相克
苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
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