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工艺:
口味:茄汁味
食用:
主料:50克 50克 25克 25克
辅料:50克 50克
调料:50克 2克 1克 2克
烹饪方法
1. 将土豆胡萝卜洗净切成小丁;
2. 扁豆洗净去筋切丁;
3. 菜花洗净掰成小朵;
4. 炒锅放入黄油烧化,倒入面粉用小火炒出香味;
5. 放入番茄酱炒至油呈红色,慢慢倒入牛肉清汤,边倒边搅;
6. 再放入土豆胡萝卜、扁豆,用小火煮20分钟;
7. 放入菜花,加白糖、精盐和味精调好口味即可。
制作提示
本品需牛肉清汤约1000克。
食谱营养
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扁豆:扁豆包括维A原、维生素B1维生素B2、维C,蛋白质、脂...
菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的...
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效...
黄油:黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。孕妇,肥胖者忌食...
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