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咖喱杂菜汤
工艺:清蒸
口味:甜味
食用:
主料:320克 320克 160克 160克 200克 100克
调料:10克 50克 3克 2克 5克 2克
烹饪方法

1. 马铃薯去皮,洗净切角形,浸干清水中免发黑。
2. 洋葱去衣,法净切件。
3. 椰菜(菜花)洗净切碎。豆角去筋,洗净切短。
4. 番茄洗净,切去核。芫荽(香菜)和红辣椒整理后剁碎。
5. 下油炒番茄,另再放下洋葱炒香,加入椰菜、豆角炒软铲起。
6. 下油慢火爆香干葱,红辣椒,芫荽等,下咖喱粉爆香。
7. 加入椰汁及水煮开,下调味料煮开。
8. 放下马铃薯煮约20分钟。
9. 下椰菜、洋葱、豆角,煮至马铃薯熟透。
10. 下番茄,煮开即成。 

健康提示
此汤具有杀菌降脂、抗坏血病、解表疏风的作用。
食谱营养
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