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工艺:其他
口味:酸甜味
食用:
主料:500克 300克
辅料:50克 25克 25克
调料:100克 100克
烹饪方法

1. 将菠萝切成与莲子大小相等的丁;
2. 金糕切成数朵小梅花;
3. 青梅切小片;
4. 铜勺上火,倒入清水、冰糖、白糖,熬化;
5. 撇去浮沫,加入菠萝原汤,倒在盆中晾凉,放入冰箱;
6. 将洋粉用温水泡洗干净,放入大碗内,加水上锅蒸化;
7. 取碗一个,将莲子、菠萝丁转码在碗内成面;
8. 把余料装平,将熬化的洋粉轻轻倒入碗内,晾凉后放入冰箱;
9. 食用时,将碗中的菠萝莲子合扣在盖碗中,浇上菠萝糖水,撒上金糕、青梅即成。

食谱营养
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补...
菠萝:有的人会对菠萝过敏,食用后15~60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口...
金糕:金糕口感酸甜绵软,有健胃消食的作用;山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力...
梅子:梅子果实主要含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙、磷、铁等矿物质,另含柠檬酸、琥珀酸、谷甾醇及齐墩果酸样...
琼脂:琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用...
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