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工艺:
口味:酸甜味
食用:
主料:200克
辅料:25克 100克 150克 10克 50克 100克 100克
调料:100克 75克
烹饪方法
1. 将苹果、香蕉、梨去皮洗净;
2. 青梅用温水泡洗;
3. 苹果、香蕉、梨、青梅、油皮均切成粗丝,同放一盆内;
4. 加入桂花、面粉100克拌匀;
5. 金糕切成5毫米宽厚的条;
6. 将余下的面粉放入碗内加入水调成糊;
7. 将油皮平铺,抹匀糊,将拌好的果丝放入一端摊平;
8. 再把金糕条放上,卷成金糕在中、直径为4厘米的卷,切成1厘米厚的圆片;
9. 将果阡逐块下入热油中炸至金黄色,装入盘中,撒上白糖。
制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
食谱营养
苹果:苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。...
梅子:梅子果实主要含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙、磷、铁等矿物质,另含柠檬酸、琥珀酸、谷甾醇及齐墩果酸样...
油皮豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物...
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效...
金糕:金糕口感酸甜绵软,有健胃消食的作用;山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力...
鸭梨:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效,患高...
香蕉:香蕉营养高、热量低,是相当好的营养食品。它含有蛋白质,糖,淀粉,果胶,各种维生素,还含有钙、磷、铁等...
食物相克
  • 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘
  • 鸭梨:梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
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