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工艺:
口味:原本味
食用:
主料:100克 50克
调料:2克 2克 3克 20克
烹饪方法
1. 将马齿苋去杂洗净,放沸水锅中焯一下,捞出过凉水数次,漂去黏粹,切碎。
2. 将锅中油烧热,放入葱花煸香,再放入马齿苋、精盐,炒到入味,出锅待用。
3. 将粳米淘洗干净,放入锅内,加入适量水煮熟,再加入炒好的马齿苋,出锅盛盆即可上桌。
健康提示
马齿苋具有清热解毒,治痢疗疮的功效。粳米具有养脾胃的功效。两者组成此粥,具有健脾胃、清暑热的功效。
食谱营养
马齿苋:马齿苋中国老百姓食用已久,确实别具风味。马齿苋中含大量甲基肾上腺素和多量钾盐,以及苹果酸、柠檬酸、谷...
粳米粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等...
食物相克
马齿苋:马齿苋禁与鳖甲同用。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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