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工艺:
口味:酸甜味
食用:
主料:300克
调料:10克 15克 3克 2克 5克 3克 3克
烹饪方法

1. 将嫩藕中节去表皮洗净,切成0.3厘米厚的片,放入加有少量嫩姜片的淡盐水中浸泡2小时,再入沸水中氽一下捞出,沥干水分;
2. 将白糖、白醋用凉开水调开,加入精盐、葱、姜、蒜,调成糖醋汁,把藕片放入糖醋汁内浸渍1天后,即可食用。

食谱营养
莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C...
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