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工艺:
口味:咸鲜味
食用:
主料:150克
辅料:100克 50克 50克 50克 50克 50克 50克 2克
调料:2克 1克
烹饪方法
1. 将洋葱洗净切成块;
2. 胡萝卜洗净切成片;
3. 芹菜择洗干净切成段;
4. 锅内加入适量清水,放入白豆煮沸;
5. 盖好用小火焖熟,捞出用罗擦成泥;
6. 锅内放入黄油烧化,放入面粉、洋葱、胡萝卜、芹菜、香叶炒至淡黄色并出香味;
7. 倒入滋沸的汤,边倒边用力搅动,搅成稠糊状过罗;
8. 将牛奶和白豆泥拌匀,倒入过罗的汤内搅拌均匀,用小火烧沸;
9. 加盐和味精调好口味,食用时撒上炸面包丁即可。
制作提示
此菜需牛肉清汤约1000克,如果没有牛肉清汤可用清水或高汤代替。
食谱营养
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