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工艺:
口味:酸咸味
食用:
口感:
主料:5000克 500克 1000克
调料:20克 20克 750克
烹饪方法
1. 甘蓝、胡萝卜洗净,均切细丝;
2. 放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀;
3. 装入缸内,用石头压上;
4. 把缸放在10度左右的室内,发20天左右,待有酸味即成。
制作提示
本品需茄香籽25克。
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食物相克
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