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工艺:其他
口味:酸甜味
食用:
口感:
主料:5000克
辅料:250克 250克 100克
调料:50克 20克 10克 80克 120克
烹饪方法
1. 将甘蓝切成3厘米方块;
2. 胡萝卜切成方丁;
3. 芹菜段3厘米长段;
4. 把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时;
5. 捞出控净水,拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料,装入坛内;
6. 加适量水浸泡4~5天即成。
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