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工艺:
口味:微辣
食用:
主料:250克
辅料:150克 100克 300克 75克 100克 2克
调料:50克 2克 3克 25克 10克 2克 15克 3克 3克 2克
烹饪方法
1. 将胡萝卜切成大片;
2. 洋葱切成末;
3. 苹果去皮去核切成环形状;
4. 蒜去皮切开;
5. 将白豆洗净用水浸泡一夜,捞出放入锅内;
6. 加入苏打、洋葱、植物油、香叶和精盐煮约1小时至熟烂,捞出控干;
7. 煎锅内注油烧热,下入洋葱炒到微黄,放入番茄酱炒片刻;
8. 放入芥末、姜粉、辣椒粉和蜂蜜炒几下,加入辣酱油、白葡萄酒醋、精盐和胡椒粉调好口味;
9. 放入煮熟的白豆拌匀稍焖;
10. 锅内放入黄油烧化,下入胡萝卜煸炒几下;
11. 加入少许清水,盖上焖片刻;
12. 烤盘内涂上黄油,码一层白豆、一层胡萝卜和苹果,撒上少许精盐和胡椒粉;
13. 再码一层白豆、一层胡萝卜和苹果,直至码完,放入烤炉内烤熟即可。
食谱营养
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黄油:黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。孕妇,肥胖者忌食...
蜂蜜:蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用于心血管病人很有好处;蜂蜜对肝脏有保护作用,能...
食物相克
  • 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘
  • 蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
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