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工艺:
口味:酸辣味
食用:
口感:
主料:600克
调料:40克 3克 2克 10克 15克
烹饪方法
1. 将大蒜去皮,洗净,捣成蒜泥;
2. 蕨菜摘洗干净,切成3厘米长的段;
3. 投入开水锅中煮透,捞出沥干水分;
4. 凉冷后放入盘中,加盐、味精、蒜泥、醋、香油调拌均匀即可。
制作提示
亦可加芥末油、辣椒油代替蒜泥制成不同风味的拌蕨菜。
食谱营养
蕨菜:蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清...
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