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扒双菜
工艺:
口味:清香味
食用:
口感:
主料:400克 150克
调料:30克 5克 10克 10克 5克 2克 2克 1克 1克
烹饪方法

1.白菜取其帮顺向切成3厘米长、1厘米见方的条;油菜洗净切好备用;葱、姜切末;淀粉加水适量调匀成水淀粉10克左右备用。
2.用开水先把白菜煮熟,捞出过凉水,沥水备用;油菜用同样方法处理。
3.炒锅放到火上,倒入色拉油,放入葱末、姜末炝出香味,倒入料酒,加入酱油、精盐、味精白糖和素汤20毫升,再把白菜和油菜放入锅中煸炒,煨片刻,用水淀粉勾芡,烧熟即可。

食谱营养
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