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冬瓜菠萝羹
工艺:
口味:甜味
食用:
主料:500克 100克
调料:50克 25克
烹饪方法

1. 冬瓜去皮和子,切成小片,用搅拌器搅烂成冬瓜泥,用汤锅盛着;
2. 放进蒸笼蒸20分钟至熟,取出备用;
3. 菠萝肉切成小块,也用搅拌器搅成碎粒状;
4. 锅内加入适量冷水,将已蒸熟的冬瓜泥和35克白糖放入,用中火烧沸;
5. 然后调入15克湿淀粉勾芡,盛在汤碗内;
6. 把锅洗净,倒入菠萝碎粒,加入15克白糖煮滚;
7. 用10克湿淀粉勾芡,然后倒在冬瓜泥旁即成。

食谱营养
冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食...
菠萝:有的人会对菠萝过敏,食用后15~60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口...
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