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干炒苦瓜
工艺:干炒
口味:清苦味
食用:
口感:
主料:500克
辅料:10克 10克
调料:20克 2克 2克 8克
烹饪方法

1. 将苦瓜一剖两半,去瓤,洗净,斜切成薄片;
2. 青红尖辣椒洗净去蒂、籽,切成末;
3. 榨菜洗净切成末;
4. 炒锅置火上,加油烧热;
5. 放入苦瓜片,炒至半熟时;
6. 下入青红尖辣椒末、榨菜末拌炒;
7. 待水分炒干后,加入精盐、味精调味,烹入料酒即成。

制作提示
此菜可配食花卷。
食谱营养
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