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油焖茭白
工艺:
口味:咸鲜味
食用:
主料:300克
调料:10克 2克 50克 1克 2克 10克 5克
烹饪方法
1. 茭白去壳及老皮,洗净,切滚刀块备用;
2. 热锅加油,开中火至油五分热;
3. 倒入茭白,翻炒数下,立即起锅沥干;
4. 锅内留油少许,再将茭白放入,加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟;
5. 淋上生粉水15克(生粉10克加水)及麻油,即可起锅。
制作提示
本品有油炸过程,需备植物油约300克。
健康提示
茭白可提供多量的纤维素,常吃可防便秘
食谱营养
茭白:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的...
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