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油漆白菜
工艺:油淋炸
口味:家常味
食用:
口感:
主料:500克
辅料:10克
调料:10克 10克 15克 50克 40克 25克 3克 1克 50克 2克
烹饪方法
1. 将白菜帮剥开,放在笊篱上;
2. 锅内放油,油大热时,用勺舀油往白菜上浇,浇几勺将白菜翻过来,再浇,直到白菜发软,放在盘内,滗去余油;
3. 将锅放火上,下入香油,油热时,先将花椒炸一下,捞出;
4. 将辣椒、香菇下入煸炒几下;
5. 再放入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精,加水少许熬成糖醋汁;
6. 白菜改刀码在盘内,上浇糖醋汁,上桌食用。
制作提示
主料白菜应选用鲜嫩的白菜
健康提示
中老年保健食谱
食谱营养
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