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冰冻茄丁
工艺:
口味:原本味
食用:
口感:
主料:500克
辅料:25克 25克
调料:25克 50克 3克 3克 2克 2克
烹饪方法
1. 将茄子洗净,去蒂,切成小方丁;
2. 大葱洗净切末;柠檬切片;芹菜切末备用;
3. 炒勺注油烧至五成热,放入茄丁炸熟捞出控油;
4. 将芹菜末、葱头末放入炒勺内,炒至牙黄色,加番茄汁和茄丁,用文火煨10分钟,翻炒均匀,收浓汤汁,加盐拌匀,出勺后晾凉,放入冰箱冷藏。
制作提示
食用时配面包。
食谱营养
茄子(紫皮、长):茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是...
芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的...
柠檬:柠檬的成分主要是糖,有机酸,维生素B1、B2,维生素C,烟酸,钙、磷、铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝...
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