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鱼香豇豆
工艺:
口味:鱼香味
食用:
口感:
主料:200克
调料:10克 5克 5克 5克 3克 5克 5克 2克 5克 30克 5克
烹饪方法

1. 泡辣椒去籽、去蒂,剁成细末;
2. 姜去皮,切成粒;
3. 蒜去皮切成粒;
4. 葱洗净,切成葱花;
5. 碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀,调味,再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀,即成冷菜鱼香味汁;
6. 豇豆洗质嫩者,洗净、理顺,切去两端,切成5厘米长的节,再放入沸水锅中焯水,待煮至断生捞出,加香油拌匀,分散晾冷;
7. 焯熟的豇豆整齐摆放盘中,食用时淋上调好的味汁即成。

健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
食谱营养
豇豆:豇豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维...
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