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工艺:
口味:甜味
食用:
主料:1000克 1000克
辅料:50克 150克 50克 50克 15克 5克
调料:200克
烹饪方法
1. 饭豆淘洗夹角后加入清水煮软;
2. 沥干水分后加入面粉、白糖、干酵母、泡打粉、清水,揉和成面浆;
3. 再放入9寸方盒内刮平表面,撒入少许什锦果脯粒;
4. 上笼用旺火蒸熟后冷却,切成菱形块状即可。
制作提示
此糕不能放冰箱,应放入恒温柜内,取出食用时才不会发硬,这样糕既微凉带软又香甜软糯。
健康提示
1. 饭豆含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素C、维生素B1维生素B1等;
2. 饭豆为补脾佳品,能健脾除湿,凡脾虚水肿、脚气、泄泻等患者宜多食用。
食谱营养
眉豆:眉豆含有丰富的营养元素,可帮助消化,增进食欲,提高免疫力;眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作...
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效...
杏脯:果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品;果脯有的含盐分较...
苹果脯:果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些甜味剂代替果脯蜜饯产品;果脯有的含盐...
山楂脯:山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇...
葡萄干:葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补...
泡打粉:0...
食物相克
  • 山楂脯:山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。
    海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙,如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食,容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。这些物质刺激肠胃,便会引起人体不适,出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃了海鲜之后,不宜马上吃大量的山楂,可以间隔两个小时再吃。
  • 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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