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油炝蚕豆
工艺:
口味:椒麻味
食用:
口感:
主料:1500克
调料:50克 10克 5克 1克
烹饪方法

1.先将蚕豆荚子剥去外壳,再剥去内皮洗净,下入开水锅内氽过即捞出,用冷水过凉。
2.烧沸香油,将花椒子炸出香味后捞出不要,随后下入蚕豆,再加入上列调料,稍焖,收干汁就装盘晾凉,食用时淋香油即成。

食谱营养
蚕豆:蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和...
食物相克
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
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