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工艺:红烧
口味:家常味
食用:
主料:200克
辅料:20克 15克
调料:20克 10克 3克 3克
烹饪方法
1.烤麸用手撕成片状;
2.鲜笋先煮熟再切片,香菇泡软后去蒂,香菇水留下备用;
3.锅中放入油烧热,将烤麸炸黄捞出;
4.锅中留少量的油将香菇和笋片炒香,最后加入所有的调味料和烤麸同烧;
5.待汤汁收干时即可盛出食用。
制作提示
烤麸及水面筋。
食谱营养
水面筋:面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热...
竹笋:竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,能促进肠道蠕动、去积食、防...
香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它...
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