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工艺:
口味:咸鲜味
食用:
主料:200克 100克
调料:3克 1克 2克
烹饪方法
1. 西芹撕去筋后,切成小丁;
2. 杏仁洗净备用;
3. 把西芹丁放入开水中烫一下,捞出后立即用凉水冲凉;
4. 锅内倒油烧热,倒入蒜蓉汁爆香;
5. 放入杏仁炒至稍黄时,再放入西芹丁;
6. 倒入鲜汤,放入味精、盐调好味道炒匀即可。
制作提示
蒜蓉汁:大蒜去皮,捣成蓉加入适量清水,搅匀即可。
食谱营养
西芹:芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱...
杏仁:杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能...
食物相克
  • 杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
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