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清拌腐竹
工艺:
口味:微辣
食用:
口感:
主料:200克
辅料:30克
调料:3克 5克 3克 2克 35克
烹饪方法

1. 腐竹浸入温水中泡胀至绵软;
2. 腐竹放入沸水中焯一下,捞出、沥水;
3. 切成3厘米长的段,放在盘内;
4. 干红辣椒经温水浸软,去蒂和籽,洗净,切成细丝;
5. 芝麻油倒在炒锅内烧热,放入辣椒细丝,用小火炒出辣味即停火;
6. 放入精盐、味精、白糖和白醋,调匀后浇在腐竹上即可。

食谱营养
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