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柿椒拌豆角
工艺:
口味:清香味
食用:
口感:
主料:300克
辅料:10克 10克
调料:5克 5克 10克 10克 2克
烹饪方法

1. 豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀;
2. 香菇先用水泡发,洗净,切成细丝;
3. 红椒去蒂和籽,洗净,切细丝;
4. 炒锅置火上烧热后,倒入香油(花生油、豆油也可);
5. 待油热后,倒入白糖、料酒炝锅;
6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐,炒几下,加入味精,炒匀出锅,倒入腌豆角,拌匀后即可食用。

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