本站宗旨:弘扬素食文化,传播环保理念,维护生命健康,提升人类品质!素食社区·注册社区·文章投稿·繁體中文设为首页·收藏本页

竹叶菜

别名:淡竹叶、鸡舌草、鸭跖草
类别:蔬菜类及制品 查看该种类其他原料
使用提示:每餐80克

你也许会喜欢看

原料介绍
竹叶菜为鸭跖草科植物鸭跖草的嫩茎叶。它的茎斜向上,叶片技针形,有绿色脉,和竹子颇有相似之处。鸡冠菜同样分布在全国各地,它多长在水沟边及荒野中的潮湿地带,易于采集。在5月间,采下它肉质多汁的嫩茎叶,可以炒吃、作汤,也可以拌在面里蒸了吃,味道平淡。
营养分析
竹叶草含有花青素类 、粘液质、淀粉等成分,具有清凉解热解毒,强心利尿的作用,适用于急性热病,高热烦渴,咽喉炎肿,上呼吸道及尿路感染等急性炎症。
相关人群
一般人群均可食用。
1. 适宜急性热病,高热烦渴,咽喉炎肿,上呼吸道及尿路感染等急性炎症等患者。
2. 但脾胃虚弱者少食。
制作指导
1. 上呼吸道感染,咽喉、扁桃体炎
鲜竹叶菜全草洗净捣烂绞汁,每服1酒杯以温水冲服,一同2~3次。或用全草60~90克,水煎服亦可。
2. 流行性感冒,高热烦渴,或原因不明的高热
竹叶菜30-60克,淡竹叶30克,水煎,一日2~3次分服。
3. 急性膀恍炎,小便频急
竹叶菜30克,车前草30克,甘草9克,水煎去渣,一日2~3次分服。
4. 急性风湿热,尿酸性病风,间节红肿疼痛
竹叶菜60克,白毛夏枯草30克,水煎服 (取鲜草捣烂绞汁服用更佳)。
5. 痈疖疔疮,无名肿毒
鲜竹叶菜、鲜乌鼓霉等量,加食盐少许捣烂,敷贴患部,一日更换2次,以痛止肿消为度。
食疗作用
鸭跖草性味、苦寒、无毒;
有清热解毒、利水消肿、凉血的功效;
可治小便不通、淋沥作痛、水肿、脚气、感冒、丹毒、腮腺炎、黄疸肝炎、热痢、鼻衄、尿血、血崩、咽喉肿痛、赤痢、疔疮肿毒、蛇咬伤等症。
其他相关
《四川中药志》载“能清热利尿,润肺。治跌打损伤、筋骨疼痛、小便淋沥作痛”。