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红豆蔻

别名:红蔻、良姜子、红扣
类别:药食两用食物 查看该种类其他原料
使用提示:内服:煎汤,3至6克。外用:适量,研末搐鼻或调搽。

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原料介绍
红豆蔻为姜科植物大高良姜的成熟果实。大高良姜多年生草本,生于山坡、旷野草地或灌丛中。分布于广东、海南、广西、云南等地。栽培第3年开花结果,于果实刚呈红色时采收,将穗割,摊放阴凉通风处4至7日,待果皮变成深红色时脱粒,去掉枝杆,扬净,晒干。
红豆蔻成熟果实呈长球形,中部略细,长0.7至1.5厘米,直径0.5至1厘米。表面红棕色或暗红色,略皱缩,顶端有黄白色管状宿萼,基部有果梗痕。果皮薄,种子6,扁圆形或三角状多面形,黑棕色或红棕色,外被黄白色膜质假种皮,胚乳灰白色。气香,浓,味辛辣。以粒大、饱满、香气浓者为佳。
相关人群
阴虚有热者禁服。
制作指导
1. 脘腹冷痛,呕吐涎沫,不欲饮食者,可与荜茇、附子、白术同用。
2. 脾胃寒凝,脘腹冷痛,两胁胀满者,可与香附、吴茱萸、良姜配伍,以增行气止痛之功。
3. 胃寒呕吐,可与半夏、生姜同用,以温中降逆止呕。
食疗作用
红豆蔻味辛、性温,归脾、胃经;
芳辣行散;具有温中散寒,燥湿醒脾的功效;
主治脘腹冷痛,食积腹胀,呕吐泻痢,噎膈反胃。
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《纲目》:“按杨雄《方言》云:凡物盛多曰蔻。豆蔻之名,或取此义。豆,象形也。本品蒴果色红,形与草豆蔻相似,故名红豆蔻。
备注
炮制:红豆蔻取原药材,除去杂质,筛去灰屑,用时捣碎。《圣惠方》:“去皮。”
炒红豆蔻,取净红豆蔻置锅内,用文火微炒,取出放凉。《纲目》:“宜炒过入药。”
炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处。