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歪头菜

别名:草豆、三铃子
类别:蔬菜类及制品 查看该种类其他原料
使用提示:每餐50克

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原料介绍
歪头菜为豆科多年生草本歪头菜的嫩茎叶,偶数羽状复叶,仅有1对小叶。花蓝色或蓝紫色,长13~15mm,生于林缘、山谷、草地、岸边,分布北京、东北、华北、西北、华中、西南等。夏秋采收,晒干。
营养分析
1. 解痉止痛、疗疡:
歪头菜中含有芹菜素,具有解痉止痛和抗胃溃疡作用,可促进溃疡的愈合,治疗胃、十二指肠溃疡;
2. 止咳化痰、平喘:
歪头菜所含的木犀草成,对咳痰、喘症均有一定疗效。可用治急慢性支气管炎;
3. 降胆固醇
歪头菜所含的木犀草成,能降低动脉胆固醇的含量,可作为高血压冠心病患者的辅助食疗
4. 防癌抗癌:
含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强人体免疫功能,具有一定的抗肿瘤作用。
相关人群
一般人群均可食用。
1. 适合作为胃、十二指肠溃疡,咳痰、喘症、急慢性支气管炎、高血压冠心病患者的辅助食疗
2. 歪头菜性滑,大便清泄者慎食。
食疗作用
歪头菜性味、甘平;
具有补虚调肝,理气止痛,清热利尿的功效;
可治痨伤、头晕、体虚浮肿,胃痛;外用治疔疖。