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  原料:海带 粳米

  制法:每次取海带20克(鲜海带30克),用淡水浸泡半日,洗去咸水,切细,用北粳米50克同入沙锅内,加水至450毫升左右,煮至海带烂熟,米粒开花,粥汤发稠为度,适当加些油盐同煮,则口味更佳。每日早晚餐,温热服食,或隔日服食一次。

  效用:瘿瘤、瘰疬、单纯性甲太腺肿、缺碘引起的甲状腺机能不足、慢性淋巴结炎,各种原因引起的淋巴结肿大,淋巴结核等。海带为昆布科植物海带和翅藻科植物昆布的叶状体。本粥为一家传验方,是用海带和粳米加水煮成,具有软坚散结,利水的功效。本品除含碘以外,还含有藻酸素、氨基酸、多聚糖、藻氨糖、昆布糖及碘化物等物质。药理证实,海带所含的碘,对甲状腺机能亢进,基础代谢增高的患者,有明显的抑制作用,所含的藻酸素有明显的降血压作用,并有清除血脂的作用,对动肪粥样硬化患者,可作血脂清除剂。另外,藻胶酸对因放射性锶所致之“骨痛病”有防治作用。此外,尚有预防白血病的作用。

  说明:[论治解说]海带药名昆布,性味咸寒,善入肝、肾二经,与米为粥,稍咸适口,功专益气软坚,消痰散结。大凡瘿瘤,瘰疬,多由痰涎凝滞而成。所以,海带煮粥,久久食之,可扶正祛邪,消痰涎凝滞而成。所以,海带煮粥,久久食之,可扶正祛邪,消痰散结。因痰核凝结,并非一日所成,欲使消散,也不可借其一朝一夕之功,必须坚持不期服食,方可奏效。然而海带其性滑润下,而有利水消肿之功,因此,海带粥还可用于水肿胀满,湿热脚气之症。海带因富含碘质,所以早在晋代我国就有关于海带一类海藻治疗瘿病(即甲状腺肿)的记载,如葛洪《肘后方》一书中,即有治疗瘿病的“海藻酒方”。因此,经常吃海带粥对预防甲状腺肿和维持甲状腺的正常功能,大有益处。海带粥性寒滑润,脾胃虚寒有湿和活动性肺结核患者不宜服。

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