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  广州人新年有吃素的习惯,何况有读者打电话来:这么燥的天,推荐点素的,清淡滋润些不更好!

  天地间素食馆沉淀着浓浓的松香气,刚到门口就感觉到。走进门口,“仙”气顿生。墙面由古褐色的松树皮和青竹相间,藤竹编织的椅子特觉古朴。

  如今的素菜早已没有执着于“素”,也提供“荤菜”:猪杂、叉烧、回锅肉、鲍参翅肚,甚至山珍海味……造型逼真的精美素菜,让人不敢相信自己的眼睛和舌头,原来,这只是给还没习惯食素的人以视觉听觉安慰而已,实际上都是以素食为原材料做的,用得最多的是面筋、豆制品、菌类和笋类等。这一餐素食佳肴彻底消除了外人“食素=吃青菜”的误解。

  最叫人想不到的是,“天地间”的老板是一位非常年轻漂亮的女孩。她颇懂养生之道,这里受到许多白领追捧。她说吃素菜的妙处就在于:既有荤菜的形与味,又去其饱滞与肥腻。

  贴士:凭祈福新邨业主证、皈依证可打9折;生日当日凭身份证送罗汉斋。

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