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  昨日,重庆市20余名素食爱好者齐聚华岩寺藏经阁,将自己吃素食的经历和对素食的认识与法师探讨。

  “女人吃时尚,男人吃健康。”这是素食爱好者中最流行的一句话。在昨日的聚会上,20余名素食爱好者均是初次见面,“我们都是在网络上相互交流近一年后,第一次面对面地探讨素食文化。”

  这群素食爱好者年龄在20—50岁,吃素的时间也有长有短。除了少数的纯素食者外,大部分都是以素食为主。他们认为,吃素不只是为了健康,它更是一种生活方式,一种态度,一种信念。素食改变的不只是饮食习惯,也改变着大家的人生观和世界观。

  在昨日的聚会中,50多岁的张华一直是人群中的焦点。原来,喜欢素食的她已经将自己的兴趣发展成为事业,独立开了一间素食店。“每天,都有很多人来店里光顾。”

  如今,张华的素食店规模越来越大,品种也越来越多:“虽然都是素食,也有仿荤菜,比如松籽素鱼、香芋扣肉煲等等,从口味、外观上都很逼真,满足不同客人的要求。”

  素食虽然流行,但到底有多少人接受?昨日,记者随机在杨家坪街头调查了10人,其中2人赞成3人反对5人欲尝试。

  营养学家刘超刚认为,贸然地完全吃素,彻底杜绝肉、蛋、奶等动物类食物,一旦搭配得不好,就可能会导致蛋白质、维生素A、维生素B等方面营养不良,容易导致贫血、骨折,也容易感冒,而小孩子则容易得软骨病,“所以,我更推荐荤素搭配。”

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