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        以前总听我们家猪头说阿姨做的西红柿炖豆腐绝啦,我就在想西红柿炖豆腐,怎么炖,有多好吃呢?想象不出来,直到亲口尝到才知道,一个子,香香香哇!

  偶就又小模仿了一下下

  材料:豆腐,西红柿,姜

  做法:

  一块豆腐,一定要是绵豆腐,就是那种很细腻的,很容易烂的那种,这样口感才好,切块,忽略饿的刀工吧

  接下来要准备一块稍大点的姜,做出来的汤汁飘着一股淡淡的姜味好闻又好喝

  把姜剁碎,再剁碎一块蒜

  红柿要出场啦,饿们以前在宿舍给水果们起的昵称,我懒就没有把红柿剥皮,把红柿切片,一个红柿就够咧

  锅内放少许油,同时放入姜蒜末,不要等油温高了再放那样容易糊掉,同时也要搅着点

  姜蒜末炒至金黄色,放入红柿,边翻炒边要敲打敲打它敲碎它,呵呵

  最后差不多成这个样子,带着姜味滴番茄酱,饿才理解了西红柿炖豆腐,是用酱汁炖啊

  现在就要小心翼翼滴把那绵绵滴豆腐放入锅内了,加入少许水让它们咕嘟一会,这时候就不要用铲子翻炒了,摇摇晃晃锅就可以了,以免把豆腐弄碎了,不过饿还是弄碎了很多哈!

  咕嘟到两三分钟,滴几滴酱油会更香,最最后勾下芡就可以出锅鸟

  饿手忙脚乱滴没照这个过程,直接来出锅的样子吧

 

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