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  如今有越来越多的人开始喜欢吃素食,因为有医生指出,太多的荤菜其实对人体并无好处,还会导致“三高”等疾病。十全十美素汤这道菜非常适合素食朋友饮用,健康有益,味道清新。

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         材料(四人分量):冬菇(浸软后去蒂,每朵切开四件)五十克,莲子一百克,腰果、栗子肉各一百五十克,蜜枣五个,马蹄(去皮)六个,淮山(略浸)七片,姜(略拍)一片,马铃薯、红萝卜(去皮,切块)各一个,水十八杯,油、盐各一茶匙。

  做法:

  1、用一茶匙油爆炒姜片、马铃薯及红萝卜。

  2、煲滚水,放入全部材料,先滚五分钟,再转用中慢火续煲三小时,最后用盐调味即成。

 

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