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       在所有的蔬菜中,我们最近常看见的以及最经常食用的便是绿叶蔬菜了,如菠菜、小白菜、芹菜……蔬菜是我们营养的重要来源。我们知道蔬菜有营养和,但是它们各自的营养和又体现在哪些独特之处呢?

  菠菜

  营养盘点:大力水手最爱的菠菜被称为“蔬菜之王”,原因在于菠菜的营养价值极高,每500克中的蛋白质含量相当于2个鸡蛋;菠菜中的维生素A含量比胡萝卜还多;维生素C含量是番茄的3倍;而且菠菜中还含有丰富的B族维生素和大量的β-胡萝卜素,一小碗菠菜就能满足每日所需胡萝卜素的70%;菠菜也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源;菠菜的红根也不容忽视,它含有一般蔬果中所缺乏的维生素K。

  冠军项目:快乐冠军菠菜中的叶酸能够维持大脑血清素的稳定,促进神经健康,让你保持快乐的心情。

  美丽冠军专业的抗氧化测试表明,女性吃30克左右的新鲜生菠菜,相当于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒,是最好的养颜美肤食物之一,而且菠菜的卡路里很低,不会影响女性的减肥大计。

  适合于你:血糖偏高的你菠菜中的矿物质作用与胰岛素相似,能够维持血糖稳定。

  离不开电脑的你菠菜有助于保护视网膜,也有助于排出电磁辐射带来的毒素。

  Tips:菠菜中的草酸含量比较高,会影响钙的吸收,也有可能与大量的钙结合形成结石。因此食用菠菜时最好先用水焯过,这样可以破坏掉草酸了。

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       木耳菜

  营养盘点:木耳菜中钙和铁的含量在蔬菜中名列前茅;而且木耳菜还富含维生素(A、C、B)和蛋白质;热量低、脂肪少。最让人惊喜的是,木耳菜中的黏液有助于预防癌症

  冠军项目:补钙冠军木耳菜的钙含量很高,比菠菜还要高出1~2倍,同时木耳菜中的草酸含量很低,所以补钙的同时不必担心被草酸破坏或者形成结石。

  适合于你:遭受皮肤炎症困扰的你木耳菜有清热、解毒、凉血的功效,对于治疗皮肤炎症有意想不到的效果。

  芹菜

  营养盘点:芹菜的蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等。芹菜中维生素P的含量也比较多,矿物质元素钙、磷的含量更是高于一般绿色蔬菜。

  冠军项目:消肿冠军芹菜可以利尿,因此有消除水肿的功效不容忽视。

  适合于你:压偏高的你芹菜有重要的药用价值,主要的原因在于它能够降血压

  希望瘦腿的你芹菜和圆白菜一起食用,两种蔬菜的营养素能够相互促进,有塑造美腿的神奇效果。

  Tips:芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎,至少有10种营养成分的含量超过芹菜茎,所以别再把芹菜叶扔掉了! (图片来源:CFP)
 

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