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  1999年12月31日晚上11时59分59秒,当全世界步入千禧年的刹那,世界上各个角落将会有数百万名素食者,拯救动物者,环保份子同时发出一个宣告,鼓励更多人成为纯粹的素食主义者,将人类与动物的关系从虐待和暴力的态度改为慈悲与关爱。

  以上的宣告是国际素食者联盟(InternationalVegetarianUnion)各成员国代表,包括大马,于1999年1月4日在泰国清迈举行的世界素食者大会上联名发出的。他们宣称在未来的太平盛世,素食主义(Vegetarianis)将为全球生态问题,饥荒、污染等,提供出路。

  素食主义的道路

  这项从1月4日至10日的第33届世界素食者大会的主题为“素食主义是解决之道”。参加大会的各国团体与个人在为期一星期的座谈会,讲座、学习营、示范、考察中,充份讨论了与素食联系密切的环境、健康和环保问题。

  各国代表首先针对素食主义有望解决的国际问题进行探讨,包括国际食物供应,生态问题,疾病预防及如何在各国实行素食主义

  来自各地的专家学者呈报的领域包括营养学、灵修方法、静坐、去毒化(detoxicfication)、纯粹的素食主义(Veganis)、素食的类别、国际健康与环保上的政治、素食主义(Vegetarianis)、各种治疗法的新发现,包括针灸、断食法、饮食管理、传统泰国与中式草药的使用。

  主办单位还于会场举办了各项展览,包括健康饮食,致毒素的去除,各类蔬果的营养价值和好处。这次素食者大会是由成立于1889年的国际素食者联盟(IVU)主办,由泰国素食者联盟,泰国百岁老人协会及清迈大学农业学系联办。

  雪兰莪聚名素食馆的林孝云代表大马素食者协会出席该大会,并签署了成立亚洲素食者联盟的备忘录。国际素食者联盟主席,axwellG.Lee说明此次大会的目的是引起公众对国际问题的关注。他说:“生命是一个整体,每一部份都在相互影响。人类对其他生灵的态度,饮食习惯,如何看待大自然都会直接影响人口和人类存亡。”

  即使是素食者也经常忽略了生命是相互关联的事实。人们以为自己是与他人,他物无关的原子或单子,空虚地存在于地球上,忽视了个体对生态,大地上的生物,动植物和其他人类的影响。

  印度圣雄甘地说:“素食主义须要以道德为基础。”axwell认为一名素食者不必过份强调素食对健康的好处,而应该更重视素食主义作为一种道德情操所能带来的影响。近年来,素食主义已发展成生态保育或一种生态伦理的一部份。

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