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怀孕期或哺乳期的妇女可以素食吗?

  美国饮食学会(ADA)1997年的报告中提到,奶蛋素和全素的饮食都能满足孕妇对能量和营养的需要。素食妇女产下的婴儿的体重与非素食的妇女产下婴儿的体重相当。

  在美国加州罗马琳达省,几乎一半人口都是吃素的,他们的孕妇产妇经医院的体检都绝对没有营养不良的现象,而且在该省做过的一次儿童智力测验,智力最高的儿童都是来自素食家庭。在台湾也有许多素食家庭,他们的产妇也都正常地生下健康的孩子。但我们的心理很重要,假如心理认为吃素没有营养,心理是会影响生理的。所以选择素食要从观念上转变,同时要掌握素食营养调配的常识。

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