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  “这个江鱼仔就是用‘香菇脚’的”。6月2日,湖北万和食品有限公司总经理胡继成对记者说,以前都被农民扔掉的‘香菇脚’,现在出口可以卖10美元一公斤,“这不是稻草变黄金嘛!”

  胡继成所说的“香菇脚”指的是香菇的菌柄。随州市是香菇生产大市,年产香菇2万多吨,但是加工销售时香菇菌柄都被去掉了,很多农民直接把它扔掉。后来,有几家公司开始收购香菇菌柄,0.4元一公斤。“随州有3家公司在收购‘香菇脚’,只有我们是出口,其他两家都是内销。”胡继成说,2007年1月万和食品有限公司开始以0.4元一公斤的价格收购香菇菌柄,以2000美元/吨的价格出口到印度,“当时,我们都不知道人家把这些东西收过去干什么,反正有钱赚我们也没有管那么多。”

  2008年底,胡继成去印度与客户洽谈时发现了这个秘密。素食产品在印度有很大市场,他的这个客户把香菇菌柄收购过去,就是用来加工素食产品的。说干就干。今年1月,万和食品公司用香菇菌柄生产出来的素食产品——江鱼仔面世了。经过深加工,香菇菌柄的价格从2000美元/吨涨到10000美元/吨。

  “关键是现在农民只要把‘香菇脚’拉成丝,每公斤可以卖到6-8元,他们也可以增收。”胡继成说,他们现在以6—10元/公斤的价格从农民那里收购香菇丝,再加工成江鱼仔、素羊肉、素排骨等素食产品出口到马来西亚、泰国、印尼、印度和巴基斯坦等国家,截至目前已经实现出口创汇10万美元。

  目前,胡继成正在申请国家专利和注册商标,“等到下半年香菇生产旺季,我们要大干一场!”胡继成说。

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