全世界最有营养的五种水果

(2009-05-08 15:48:39)
标签: 营养 水果
近来有空都会查查各种水果的功效,发现中文网站上有一个大问题,比如我查“果汁功效”,一下能出来成千上百个网站,但资料大多雷同,感觉就是天下文章一大抄,没劲,只好转战英文网站,虽然说出来有人可能要不高兴,但事实就是--英文网站上的资料要齐全得多,想找什么都有,能找到很多中文网站上找不到的东西,而且相互抄的现象就是比较少!
 
一不小心,发现了一位老兄的博客上有篇关于“Top 5 Most Nutritious Fruits in the World”(全世界最有营养的五种水果),看了下感觉还颇有道理,转些重点来好好学习一下。(可以读英文的朋友读原创当然最好,因为我打中文太费时,我这里只翻译些重点)。
 
水果排名如下:
 

1.Blueberries (蓝莓)

2.Kiwi (奇异果)

3.Strawberries (草莓)

4.Guava (芭乐/番石榴)

5.Cranberries (蔓越莓)

蓝莓

很多研究都发现蓝莓是最有营养的水果。它不仅味美,热量还超低。虽然蓝莓的盛产时节在5-10月,但即便是冷冻的蓝莓也含有大量抗氧化成分。只需一杯的量,就能令我们日常饮食的抗氧化力翻倍。有些科学家甚至怀疑蓝莓能减缓衰老

除了抗氧化成分(特别在它的表皮上),蓝莓还含维他命A,C,B1,胡萝卜素,钾,锌,铁,钙和镁。它含有大量的纤维,热量却很低。它还含有花青素,这是一种对血管和视力有益的抗菌色素。

奇异果

奇异果之所以榜上有名,是因为它富含脂溶性抗氧化成分--维他命E&A。奇异果所含维他命C的量也多过橙子。它的纤维含量很高,对免疫系统,血压和心脏都有好处。它还含酶能帮助消化,是钾,镁,铜和磷的最佳来源。

每天吃上两三个奇异果就能有效降低血粘度和血液凝结。它有着和阿司匹林类似的功效,能有效维护我们心血管的健康。此外,它所含的纤维还能帮助降低胆固醇和控制血糖。

草莓

草莓是同(莓子)类水果中维他命C含量最高的水果。它不含任何脂肪。草莓中含有能对抗致癌物的抗氧化成分,此外,它还能预防LDL(一种坏胆固醇)的氧化,从而遏制心脏病的恶化。

由于草莓富含维他命C和少量铁,因此它可以用来对抗健忘和疲劳。它所含的纤维还能帮助消除胆固醇

芭乐/番石榴

有些研究表明,芭乐也许事实上是最有营养的水果。芭乐含有很多营养物质象是纤维,蛋白质,碳水化合物,钙,磷,铁,维他命A,B3,G4。芭乐的热量和脂肪含量也非常低。

维他命C主要集中在芭乐得表皮含里,但当芭乐趋于成熟变软,维他命C的含量就会下降。

蔓越莓

蔓越莓富含大量抗氧化成分和其它植物化和物能帮助我们预防心脏病,癌症及其它疾病。它是维他命C,纤维,镁,维他命k的最佳来源。它还以增强我们的免疫系统,预防感染而大大闻名。此外它还含有黄酮类化和物(一些我们目前所知道最强劲的抗氧化物质),这种物质之所以重要,是因为我们自身无法制造它们(必须经由食物或营养补充剂中获取)。

蔓越莓还以能预防和治疗尿路感染而出名。最近的研究发现它还能提升我们肠胃及口腔的健康,降低坏的胆固醇(LDL),增加好的胆固醇(HDL), 预防肾结石,帮助恢复中风及预防癌症

顺便再说两句:

蓝莓和蔓越莓都是来自北美的水果,我不知道中国能不能买到新鲜的,曼谷倒是有,但怎么个贵法就不想多说了,好在也有卖急冻的,甚至还有卖干果,虽然还是贵,但至少还能买得下手。

当然我不建议拿它们来榨汁,恐怕也没什么汁可榨,我以前的做法是蓝莓一把,加香蕉一根,原味酸奶(Plain Yoghurt)一杯,白水50-100毫升左右一起放入搅拌机搅拌,做成smoothies。味道非常好,酸甜可口,有兴趣的朋友可以试试。

至于干果呢,如果单独吃太单调,就在吃沙拉的时候加一小把,就这么简单,营养又美味!


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