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  一 炒花生

  在炒花生时不妨加入一些苏打粉在锅中一起炒,快又好吃。

  二 切洋葱不流泪

  切洋葱前将洋葱浸入热水中3分钟后再切,即可不流眼泪。

  三 回锅油清清如水?

  烹调油炸食物时,通常需用大量的色拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品,但是回锅油重复使用时会有异味,倒掉又可惜;这时您可将剩饭倒入回锅油中油炸,如此处理可使回锅油恢复清清如水。

  四 海带如何可口好吃?

  海带营养丰富,不论煮汤、炒食或是凉拌都很好吃,但是海带不容易煮烂。只要在煮的时候加几滴醋就能很快的把海带煮的柔软可口了。

  五 煮稠粥又不黏锅

  洗好米即刻下锅,以开水、大火先烧开,再开至微火焖煮中途不添水或搅拌,但可加点食用油。

  六 买回来的水果不够熟?

  将未熟的水果放在有小洞的塑料袋封好,悬挂在阴凉处,有助水果催熟。

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