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当代蔬食名人堂 寒荻

 

        当他读到一本名为《沉默的春天》的书,更为其中提出的警告而胆战心惊:「这个地球将来会被严重破坏,甚至是人类自己毁灭了自己!」这个讯息警示他,即使再怎么学富五车,一旦地球沦亡,所有的个人成就也不过是虚幻一场。

        二十世纪,是人类历史上唯一的全民疯狂吃肉时代;廿一世纪,西方社会再次领导全球文化迷途知返,回归自然,吃肉分量锐减,素食生活重新受到重视,成为绿色文明复兴的主要环节。 ──周兆祥

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