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  如果有人说:

  按照素食主义者的理论,吃肉可以说是人类的一大“误区”。但是,现代科学技术是严谨的,对于生命的研究也具有相当的水平,为什么却没有发现这一误区呢?

  请这样回答:

  现代科学技术是严谨的,这是不可否认的,否则我们今天的世界不会有如此繁荣的物质文明。但是由于生命现象非常复杂深奥,现代科技尚未掌握其概要,因此在很多领域还并未形成完整的结论。所以不能说肉食已是现代科技的定论。

  相反,现代科技的发展已经在很多学科和领域内开始倾向于素食主义,如经济学、环境科学、医学、生理学、心理学和生物学等等。但是在我们这个世界上,先进的科学思想和前沿技术往往需要很长的时间来推广普及,其间也许要经历十几年甚至几十年的时间。这些知识首先要被写进教课书里,新一代的大学生们才能学到,然后还要等这些大学生们走上工作岗位,有时还要等到那些老一辈的人退休,最后才轮到我们普通人能够听到一点新鲜的知识。所以,这就是为什么,当美国饮食协会(ADA)认为素食完全可以保证人体蛋白质需求的时候,而绝大多数的普通人,甚至有很多在基层工作的医生和营养学家都还认为肉类蛋白是人体所不可缺少的。

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